Uprawiamy zioła
Pierwszy i jeden z łatwiejszych tematów, to uprawa ziół. Może to zrobić każdy niezależnie od tego ile ma do dyspozycji powierzchni. Zioła można uprawiać w doniczkach jak i gruncie.
Co Wam jest potrzebne?
- doniczka lub kawałek wolnego gruntu
- nasiona wybranych przez Was ziół
- ziemia ogrodnicza (może być dedykowana do ziół lub zwykła)
- butelka lub konewka do podlewania
- odrobina czasu :)
Myślę, że wszystkie składniki są do osiągnięcia.
To teraz wykonanie.
Wersja do doniczki.
Do doniczki wsyp ziemię pozostawiając około 2 cm od górnej krawędzi doniczki wolnej przestrzeni. Rozsyp nasiona. Zrób to nie za gęsto - wtedy nie będzie trzeba ich przerywać. Dokładniejszy rozstaw będziesz miała/miał na opakowaniu. Delikatnie przyklep i przysyp kolejną warstwą ziemi. Wysokość ta zależna jest od rodzaju ziół. Tą informację również znajdziesz na opakowaniu. Delikatnie podlej, tak aby nasiona nie popłynęły. Ustaw doniczkę w słonecznym i ciepłym miejscu i czekaj na pierwsze wschody :) Pamiętaj o podlewaniu kiedy ziemia zacznie się przesuszać.
Wersja do gruntu.
W gruncie zrób około 2 cm dołek. Jeśli masz słabą ziemię, zrób głębszy i uzupełnij go lepszą ziemią. Rozsyp nasiona. Zrób to nie za gęsto - wtedy nie będzie trzeba ich przerywać. Dokładniejszy rozstaw będziesz miała/miał na opakowaniu. Delikatnie przyklep i przysyp warstwą ziemi. Wysokość ta zależna jest od rodzaju ziół. Tą informację również znajdziesz na opakowaniu. Delikatnie podlej, tak aby nasiona nie popłynęły. Ustaw doniczkę w słonecznym i ciepłym miejscu i czekaj na pierwsze wschody :) Pamiętaj o podlewaniu kiedy ziemia zacznie się przesuszać.
Zrobione? Łatwizna :) Teraz wystarczy poczekać na zbiory...i tu kolejna zaleta...nauka cierpliwości :)
To teraz jakie zioła polecam i gdzie je uprawiać.
Jest ich wiele, lecz przedstawię Wam moje klasyczne propozycje. Oczywiście możecie zasiać co chcecie. Wszystkie moje propozycje można uprawiać w doniczce w domu przez cały rok lub na zewnątrz (niektóre jako roślina jednoroczna).
1. BAZYLIA
To jedna z najpopularniejszych ziół. Bazylia jest bardzo uniwersalnym i często używanym ziołem. Pięknie pachnie i jest niezwykle wdzięczna w uprawie.
Poza wspaniałymi walorami smakowymi, bazylia poprawia trawienie, redukuje wzdęcia, działa rozkurczowo i moczopędnie. Wykazuje również właściwości przeciwzapalne, odświeżające, odkażające. Wspomaga układ nerwowy w związku z czym jest stosowana jako naturalny środek uspokajający oraz przeciwdepresyjny.
Teraz troszkę o składzie: jest ona źródłem mikro- i makroelementów, takich jak: magnez, żelazo, wapń, fosfor, potas, cynk, miedź oraz witaminy A, E, C i kwas foliowy.
Wykorzystanie bazylii w kuchni.
Możemy ją dodawać do zup, sosów, mięs, sałatek, tart, zapiekanek, pizzy a także smoothie czy deserów. Tak na prawdę można ją dodawać do wszystkich typów dań. W związku z tym jej zastosowanie jest bardzo szerokie i tym samym będziecie ją często używać.
Jest wiele odmian bazylii. Osobiście uważam, że najlepiej rozpocząć przygodę od klasycznej czyli bazylii pospolitej. Ciekawą odmianą jest również cytrynowa czy czerwona.
2. OREGANO
To kolejna klasyczna propozycja bardzo przydatna w kuchni. Podobnie jak bazylia pięknie pachnie i jest łatwe w uprawie. W ogródkach bardzo szybko się rozsiewa, więc trzeba na nie uważać, żeby nie stało się zbyt ekspansywne. U mnie oregano zimuje.
Parę słów o zaletach pozakuchennych oregano. Posiada ono właściwości przeciwgrzybiczne, przeciwzapalne, przeciwpasożytnicze, poprawia trawienie, jest środkiem wiatropędnym, działa rozkurczowo. Napar z oregano pomaga w leczeniu nieżytu górnych dróg oddechowych. Ma również działanie uspokajające.
Oregano zawiera wysoką zawartość witamin A,E,K,C, Potas, Cynk, Błonnik, Tymol, Karkwakol i Garbniki.
Wykorzystanie oregano w kuchni.
Dodajemy go do wielu zup, sosów, mięs, sałatek, pizzy, zapiekanek, czyli szeroki wachlarz dań.
Jeśli chodzi o odmiany polecam oregano (lebiodka) pospolite.
3. TYMIANEK
Kolejny mój faworyt. Uwielbiam go dodawać do mięs i zup, zwłaszcza kremu z buraka. Jest tak wspaniale intensywny i oryginalny. To kolejna pozycja, która zimuje w ogródku, więc można ją uprawiać cały rok zarówno w domu jak i w ogrodzie.
Tymianek posiada właściwości przeciwgrzybiczne, wykrztuśnie, antybakteryjne, przeciwzapalne, rozkurczowe, napotne i uspokajające. Zawiera potas, fosfor, magnez, wapń, witaminy z grupy B i witaminę C.
Wykorzystanie tymianku w kuchni.
Jest doskonałym składnikiem do zup, sosów, mięs czy sałatek.
Osobiście uprawiam tymianek właściwy. Rośnie u mnie już 7 rok w donicy w przydomowym ogródku i nigdy nie miałam z nim problemu.
4. SZAŁWIA LEKARSKA
Szałwię polecam przede wszystkim ze względu na jej piękny wygląd. Podczas kwitnienia ma przepiękne kwiaty, które wabią liczne owady. Nawet przed kwitnieniem jej atutem są przepiękne liście. W dodatku jest bardzo łatwa w uprawie i zimuje w naszym klimacie.
Posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, działa tonizująco, obniża poziom cukru we krwi, korzystnie działa w leczeniu wątroby, zapaleniu jamy ustnej, dziąseł czy anginy, zapaleniach skóry czy leczeniu grzybicy. Zawiera między innymi magnez, żelazo, sód, potas, cynki, witaminy A, C i z grupy B, olejki eteryczne, flawonoidy, saponiny i kwasy organiczne.
Wykorzystanie tymianku w kuchni.
Szałwia jest świetnym dodatkiem do mięs, ryb, marynat, warzyw czy napojów.
Jeśli chodzi o odmiany, to ja jestem fanką szałwii lekarskiej. Ma przepięknie omszone liście i cudowne niebieskie kwiaty.
5. MELISA
Melisę głównie polecam nerwusom :) Ma ona bowiem właściwości uspokajające. Polecam dla relaksu napar z jej liści.
Ma ona również właściwości przeciwzapalne, poprawia sen, łagodzi zaburzenia trawienia, działa przeciwwirusowo, przeciwzmarszczkowo i przeciwtrądzikowo.
Melisa zawiera sole mineralne, kwasy fenolowe, śluzy, gorycze, garbniki, fenole, triterpeny i związki lotne.
Polecam melisę lekarską.
6. MIĘTA
Miętę głównie używam do koktajli i deserów oraz suszoną w celu poprawy trawienia. Ponadto pachnie niezwykle odświeżająco i odstrasza komary !!!
Zioło to ma również właściwości bakteriobójcze, przeciwwirusowe, przeciwgrzybiczne, przeciwzapalne, znieczulające, obniża ciśnienie krwi, pobudza apetyt, łagodzi bóle oraz wymioty czy nudności.
Mięta zawiera olejek lotny, flawonoidy, kwasy fenolowe, karotenoidy, triterpeny, betainy, choliny, garbniki oraz żelazo, miedź, magnez, cynk, bor i mangan.
Wykorzystanie mięty w kuchni.
Służy głownie jako dodatek do koktajli, deserów, sosów, naparów oraz ozdoby dań.
Jeśli chodzi o odmiany, to na początek polecam miętę pieprzową.
7. SZCZYPIOREK, KOPER i PIETRUSZKA NACIOWA
Trzy ostatnie propozycje polecam ze względu na ich dostępność. Są to przyprawy, które po ścięciu szybko więdną, więc dobrze je mieć zawsze pod ręką i w dodatku świeże :) Pięknie wyglądają i pomyślcie ile razy chcieliście je dodać do sałatek, zup czy dań głównych a nie mieliście ich "pod ręką". Wierzcie mi, szybko się przyzwyczaicie do ich obecności przez co Wasze dania będą zdrowsze, smaczniejsze i piękniejsze :)
Mam nadzieję, że choć trochę Was zachęciłam do tego wyzwania. Chętnie zobaczę Wasze realizacje !
Piszcie na kontakt@blogangie.pl .
Do stworzenia strony wykorzystano kreator stron www WebWave
e-mail: kontakt@blogangie.pl